• Photo représentant les boîtes de ballottine de canard au foie de canard truffée
Valeurs nutritionnelles moyennes
Énergie (kj)899.00
Énergie (kcal)216.00
Graisses (g)16.00
Dont acides gras saturés (g)6.50
Glucides (g)0.80
Dont sucres (g)0.00
Protéines (g)17.00
Sel (g)0.90

Ballottine de canard au foie de canard truffée 3%

200g
Pour 4 pers.
Réf. : BC31
Boite métal rectangle
À partir de
21,00 €
105,00 €/kg
400g
Pour 7 pers.
Réf. : BC32
Boite métal rectangle
À partir de
39,90 €
99,75 €/kg

Description produit

On pourrait sans doute l'appeler aussi magret de canard farci !

Autour de la boite nous déposons une fine couche de chair de porc puis nous disposons une belle tranche de magret de canard (sans gras bien évidemment). Sur cette tranche de magret, nous rajoutons du bloc de foie gras de canard sur lequel nous mettons 3% de truffe régulièrement répartie sur toute la surface de la boite et terminons le remplissage par une autre escaloppe de magret de canard.

 C'est un régal !

Conditionnée en boîtes rectangulaires de 200 gr pour 4 à 5 personnes ou 400 gr pour 6 à 8 personnes, vous pourrez faire de belles tranches pour une présentation soignée. 

Ingrédients

  • Magret de canard du Périgord 40%
  • Bloc de foie gras de canard du Périgord 25%
  • Chair de porc
  • Oeufs
  • Truffe 3%
  • Sel, poivre
Allergènes et traces: 

Oeufs

Suggestion de préparation et conservation

A consommer de préférence avant la date figurant sur le couvercle.

​Nous vous conseillons de mettre la boite au frigo, 2 à 3 heures avant de l'ouvrir et d'utiliser un couteau à lame fine et tranchante afin de couper facilement de belles tranches.