| Énergie (kj) | 1318.00 |
|---|---|
| Énergie (kcal) | 319.00 |
| Graisses (g) | 29.00 |
| Dont acides gras saturés (g) | 12.00 |
| Glucides (g) | 1.40 |
| Dont sucres (g) | 1.10 |
| Protéines (g) | 13.00 |
| Sel (g) | 1.50 |
Pâté de foie gras de canard
Réf. : P301
| 13,30 € |
Réf. : P302
| 18,10 € |
Description produit
Le meilleur de nos campagnes.
Depuis bien longtemps le pâté de foie gras suscite émerveillement à sa découverte et vrai régal à la dégustation.
Le plus souvent méconnu en dehors de son berceau d'origine "le sud ouest", ce bon vieux pâté de foie gras fait l'unanimité, c'est un super produit!
Convivial dans sa présentation, truffé ou non, il régale les papilles et tout le monde l'adore!
Le goûter, c'est l'adopter. Chez nous, en Périgord, on a toujours un pâté de foie gras au frigo, il est notre sauveur et réjouis tout les invités surprises!
Il s'agit d'une association de chair de porc et de foie gras de canard et non d'un mélange. Disposée autour de la boite en une fine couche de 6 à 8 mm d'épaisseur, parfumée au jus de truffe et au Madère, cette farce de porc protège le morceau de foie gras de canard qui est mis au milieu de la boite. En cour de cuisson tout en s'imprégnant du parfum de la graisse rejetée par le foie cette chair de porc donne au produit un petit goût noisette encore meilleur lorsqu'il est truffé.
Ingrédients
- Foie gras entier de canard du Périgord 50%
- Enrobé de 50% de farce de porc
- Oeufs
- Jus de truffe
- Madère
- Sel, poivre
Oeufs
Suggestion de préparation et conservation
A consommer de préférence avant la date figurant sur le couvercle.
Dans tous les cas n'hésitez pas à laisser vieillir les boites, elles n'en seront que meilleures.
Dans nos campagnes, on avait toujours un an d'avance, il est bien après 6 mois de fabrication mais il est au top après un an de boite.
Sortir la boite du réfrigérateur, l'ouvrir des 2 côtés, démoulez le pâté sur une assiette garnie d'une feuille de salade et présentez le à vos convives.
Un bon vin rouge et un pain de campagne feront le régal de vos amis.
