Pâté de foie gras de canard truffé 3%

Le meilleur de nos campagnes.

Depuis bien longtemps le pâté de foie gras suscite émerveillement à sa découverte et vrai régal à la dégustation.

Le plus souvent méconnu en dehors de son berceau d'origine "le sud ouest", ce bon vieux pâté de foie gras fait l'unanimité, c'est un super produit! Convivial dans sa présentation, truffé ou non, il régale les papilles et tout le monde l'adore!

Le goûter, c'est l'adopter. Chez nous, en Périgord, on a toujours un vrai pâté de foie gras au frigo.

Il s'agit d'une association de chair de porc et de foie gras de canard et non d'un mélange. Disposée autour de la boite en une fine couche de 6 à 8 mm d'épaisseur, parfumée au jus de truffe et au Madère, cette farce de porc protège le morceau de foie gras de canard entier qui est mis au milieu de la boite. En cours de cuisson tout en s'imprégnant du parfum de la graisse rejetée par le foie elle donne au produit un petit goût noisette, s'unissant délicieusement au parfum des 3 % de truffes noires du Périgord qui portent le produit à son plus haut niveau.