| Énergie (kj) | 1318.00 |
|---|---|
| Énergie (kcal) | 319.00 |
| Graisses (g) | 29.00 |
| Dont acides gras saturés (g) | 12.00 |
| Glucides (g) | 1.40 |
| Dont sucres (g) | 1.10 |
| Protéines (g) | 13.00 |
| Sel (g) | 1.50 |
Pâté de foie gras d'oie
Réf. : P401
| 15,80 € |
Réf. : P402
| 20,10 € |
Description produit
Pour un Périgourdin, le pâté de foie gras c'est le meilleur. Son appellation prête à confusion et aux yeux de la plupart d'entre nous on s'imagine un vulgaire pâté fabriqué avec tous les restes ! Il n'en est rien.
Ce pâté de foie gras est un haut de gamme, à la fois goûteux et convivial dans sa présentation.
Il s'agit d'une association de chair de porc et de foie gras d'oie et non d'un mélange. Disposée autour de la boite en une fine couche de 6 à 8 mm d'épaisseur, parfumée au jus de truffe et au Madère, cette farce de porc protège le morceau de foie gras d'oie entier qui est mis au milieu de la boite. En cours de cuisson tout en s'imprégnant du parfum de la graisse rejetée par le foie elle donne au produit un petit goût noisette fort apprécié de tous les gourmets.
Ingrédients
- 50 % de foie gras entier d'oie
- Enrobé de 50 % de farce de porc
- Oeufs
- Jus de truffe
- Madère,
- Sel, poivre
Oeufs
Suggestion de préparation et conservation
A consommer de préférence avant la date figurant sur le couvercle.
Ouvrir la boite des deux côtés et démoulez le pâté sur une assiette. Vous pouvez le trancher en parts égales et le déposer sur votre table.
Une fois ouvert remettez le au frigo et le consommer dans les 24 heures.
À déguster aussi
Délice de canard - délice périgourdin
