• Photo représentant les 2 formats de boîtes de conserve de paté d'oie truffé
  • Photo représentant une assiette de paté d'oie truffé
  • Photo représentant le diplôme du concours du Pâté de foie gras d'oie
Valeurs nutritionnelles moyennes
Énergie (kj)1286.00
Énergie (kcal)311.00
Graisses (g)28.00
Dont acides gras saturés (g)12.00
Glucides (g)1.40
Dont sucres (g)1.00
Protéines (g)13.00
Sel (g)1.40

Pâté de foie gras d'oie truffé 3%

140g
Pour 4 pers.
Réf. : P41
Boite métal ronde
À partir de
17,50 €
125,00 €/kg
200g
Pour 6 pers.
Réf. : P42
Boite métal ronde
À partir de
24,00 €
120,00 €/kg

Description produit

Pour un Périgourdin, le pâté de foie gras c'est le meilleur. Son appellation prête à confusion et aux yeux de la plupart d'entre nous on s'imagine un vulgaire pâté fabriqué avec tous les restes! Il n'en est rien.

Ce pâté de foie gras est un très haut de gamme, à la fois goûteux et convivial dans sa présentation.

Il s'agit d'une association de chair de porc et de foie gras d'oie et non d'un mélange. Disposée autour de la boite en une fine couche de 6 à 8 mm d'épaisseur, parfumée au jus de truffe et au Madère, cette farce de porc protège le morceau de foie gras d'oie entier qui est mis au milieu de la boite. En cour de cuisson tout en s'imprégnant du parfum de la graisse rejetée par le foie elle donne au produit un petit goût noisette en s'unissant délicieusement au parfum des 3 % de truffe noire du Périgord qui portent le produit à son plus haut niveau.

Ingrédients

  • Foie gras entier d'oie du Périgord 50%
  • Farce de porc 45%
  • Truffe 3%
  • Oeufs
  • Jus de truffe
  • Madère
  • Sel, poivre
Allergènes et traces: 

Oeufs

Suggestion de préparation et conservation

A consommer de préférence avant la date figurant sur le couvercle.

Préparez simplement une assiette décorée d'une feuille de salade. Ouvrir la boite des deux cotés et démouler le pâté sur votre assiette en ayant soin de mettre la truffe sur le dessus. Coupez en deux en écartant légèrement les deux lobes pour en laisser deviner l'intérieur et déposez le sur votre table. La simple vue de ce pâté truffé va déjà "titiller" les papilles de vos amis et assurer la convivialité de votre repas.

Vous pouvez accompagner ce produit d'un vin rouge, il donnera à votre réception ce côté convivial du casse croûte que l'on aime tant dans nos campagnes. Bon appétit!

Il faut savoir que ce produit n'est que meilleur quand il est vieux de 3 à 4 ans et plus!

Dans le frigo de la maison il y a toujours un pâté de foie pour l'invité surprise ou l'envie d'un soir.

Une fois ouvert, on ne se pose pas la question de la destination des restes car il n'y en a pas. Conservez au frigo et consommer rapidement après ouverture.

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